Zdraví skryté v červené řepě

Č  ervená řepa nepatří k těm druhům zeleniny, které nás přivábí lákavým vzhledem. Co jí však chybí na kráse, to jí příroda přidala na zdravotních účincích. Její pozitivní vliv zahrnuje téměř celý organismus. Můžeme po ní sáhnout, když na nás „něco leze“, jsme v rekonvalescenci, máme boreliózu, klíšťovou encefalitidu nebo nás trápí mykózy. Je to proto, že pomáhá imunitnímu systému lépe zvládat útoky zvenčí.

Červená barva napovídá, že řepa prospívá také kardiovaskulárnímu systému. Její barvivo rozšiřuje věnčité tepny, zpevňuje stěnu vlásečnic, snižuje krevní tlak a aktivuje červené krvinky. Řepu by měl užívat i ten, kdo chce detoxikovat své tělo, protože povzbuzuje činnost žaludku, zbavuje střeva jedovatých látek a odstraňuje zácpu. Očistou těla pak dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům, posiluje zrak a vyvolává lepší náladu.

Červená řepa pomáhá při odplavování přebytku kyseliny močové z organismu, která dnou a záněty ohrožuje hlavně klouby. Máte-li po její konzumaci červenou moč a někdy i stolici, je to normální jev a zároveň i test, který ukazuje, že máte v těle nedostatek železa. To je způsobeno nedostatkem železa ve stravě nebo jeho nedostatečným vstřebáváním z tráveniny ve střevech. (Zdroj: Lunární kalendář Krásné paní)

Zapékaná červená řepa

Jaké ingredience jsou potřeba:

500 g červené řepy
300 g balkánského sýra
100 g vlašských ořechů
4 stroužky česneku
čerstvé bylinky (pažitku, petrželku…)
olivový olej

A jak do toho:

Do první misky nahrubo nastrouháme vařenou řepu. Do druhé misky nastrouháme (rozdrobíme) balkánský sýr a přimícháme nadrobno nasekané vlašské ořechy, rozetřený česnek a hrst nasekaných čerstvých bylinek.

Zapékací misku vymažeme olivovým olejem a střídavě klademe vrstvu řepy a sýrové směsi. Každou vrstvu lehce pokapeme olivovým olejem. Pečeme 30 minut v troubě rozehřáté na 180 °C. Jako příloha se hodí například bramborová kaše nebo jemné pečivo.

Více o účincích řepy a pár dalších nápadů, jak ji použít v kuchyni najdete na:

http://cervenarepa.eu/
nebo
http://www.varimezdrave.cz/chvala-cervene-repe/